Bien qu'en légère baisse, la consommation d'alcool est forte en Russie. La boisson principale dans les fêtes est la vodka, la bière est également appréciée par les Russes qui disent « Vodka sans bière – argent perdu ». La plupart des vins consommés viennent de Moldavie, de Géorgie et de Hongrie. Contrairement aux Français qui peuvent boire du vin chaque jour lors des déjeuners ou de dîners, ce n’est pas le cas en Russie. Les Russes boivent beaucoup s’ils font la fête, mais dans la vie de tous les jours l’alcool n’est pas présent.

La cuisine russe est riche et variée. Les Russes mangent beaucoup de pommes de terre, de choux et de betteraves. La soupe russe la plus connue est le borsch (préparé avec du choux, des betteraves, des pommes de terre et du boeuf). Les Pelmeni et les varenniki (raviolis à la russe) se font avec toutes sortes de farce : viande, poisson, pommes de terre, choux, fromage blanc dur (« tvorog ») et fruits. Les Pirog et pirojki (pâtés farcis et préparés au four ou à la poêle) sont un plat national que les grand-mères aiment préparer pour leurs petits enfants. Les Russes sont aussi de grands consommateurs de conserves de légumes faits maison. Les cornichons salés sont très appréciés. Lors de périodes de pénurie de nourriture dans l’URSS, les Russes faisaient des conserves de légumes pour l’hiver, mais cela se fait de moins en moins.

Pour les fêtes, les Russes préparent beaucoup de plats. Il préparent généralement plusieurs “zakuski” (entrées), que les gens mangent en même temps que le plat principal. Le dîner à la française (une entrée – un plat – un dessert) ne se pratique quasiment pas et peut être interprété comme un manque de générosité.